泡菜豆腐锅
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心若为城念岚
超级美味的泡菜豆腐锅～～拌着汤能吃两碗米饭呢～～而且不是很辣，超级适合只能吃微辣的我，材料不用局限于我这几样，南瓜、豆芽、蛤蜊什么的，都可以往里放，实在是一款打扫冰箱的好料理
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
250g
泡菜
100g
虾
150g
淘米水
400ml
五花肉
80g
洋葱
50g
油
10ml
香菇
20g
糖
3g
步骤
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1. 泡菜切片 -
2. 豆腐洗净切块，五花肉切片，洋葱切丝，香菇切丝，虾洗净剪去虾须挑去虾线
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3. 锅里放油，油热后放洋葱爆香，放入五花肉煸炒
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4. 加入泡菜一起翻炒
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5. 加入香菇
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6. 选取第二遍的、干净的淘米水
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7. 加入淘米水，煮开
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8. 加入豆腐和虾，煮至所有原料成熟，加入一丁点糖调味即可
小贴士
1、这道菜无需放盐，因为泡菜本身就有咸味
2、一定要加入淘米水，第二遍的淘米水非常干净，无需有心理情结，比清水的味道强百倍
3、最后一定要一丁点糖，可以提香增鲜
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3、最后一定要一丁点糖，可以提香增鲜
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