芥末芝士焗青口
5.6万热度
13收藏
收藏
|
静丝醉色染红颜
独家调制的酱料，味道不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
青口
13只
芥末
1克
纯牛奶
10克
细砂糖
4克
盐
0.5克
奶油芝士
70克
生姜
1块
步骤
-
1. 青口擦洗后，尽量清理干净表面的异物。 -
2. 锅里加入清水，放入生姜，大火烧开后倒入青口，将青口煮开口即可。
-
3. 掰开青口，将依附着的泥土冲洗干净，剪去青口肚里的小草，只留一个壳装肉即可。
-
4. 将其排放到烤盘上，放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟（烘干表面水分而已），取出。
-
5. 将奶油芝士，盐，细砂糖，纯牛奶隔水融化搅拌均匀。
-
6. 加入芥末（喜欢辣的可以加多点），搅拌均匀，成为芥末芝士酱，装入裱花袋。
-
7. 将调好的酱料挤到青口上，然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。
小贴士
煮青口时加入姜块的目的是去腥。
-
这道菜的其他做法
-
芥末芝士焗青口
95收藏5.7万热度 -
芥末芝士焗青口
6收藏5万热度 -
中秋家宴必不可少的【芝士焗青口贝】，还没上桌就光盘了！
28收藏8.6万热度 -
芝士焗青口
14收藏8.4万热度 -
芝士焗青口贝
137收藏1.6万热度