芒果牛肉粒
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婉丽gangster
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食材
牛排/牛里脊
130g(一人份)
芒果
1个
生抽
2小匙
老抽
1小匙
白糖
1小匙
淀粉
1小匙
黑胡椒
适量
步骤
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1. 食材集合。
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2. 牛肉切丁,放入生抽、老抽、白糖、淀粉、黑胡椒抓匀,腌制20分钟。
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3. 芒果对半切开,取果肉切丁,保留两块外皮当作容器。
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4. 锅中入油,烧热后倒入腌制好的牛肉粒,迅速滑散。
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5. 牛肉炒至9分熟时,加入芒果粒,煸炒几下即可。
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6. 关火,将芒果牛肉粒放入芒果皮碗中即可。
小贴士
1、这道菜在选择牛肉时,喵建议选择原味牛排,比较易熟,如果没有牛排,可以选择牛里脊。 2、芒果挑选软硬适中的,不要熟的太透太软,那样炒起来会烂掉。 3、取芒果肉的方法:将芒果对半切开,用小勺将果肉取出,不会破坏果皮。
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