红咖喱鸡肉杂蔬
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怕寂寞pope
秋天的银杏树叶，渐渐的黄了。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
2个
口蘑
1罐
洋葱
半个
小西红柿
若干
红咖喱酱
50克
椰浆（椰浆粉50克 清水330毫升）
330毫升
步骤
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1. 鸡腿去骨切成块，用料酒腌制。打算放土豆的，后来料够了未放， 给煎着做配菜吃了 -
2. 小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。
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3. 椰浆粉 水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代。
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4. 锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒香。
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5. 将鸡肉放在锅中炒上色。
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6. 加入椰浆，大火烧开。
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7. 加入小番茄同煮。
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8. 下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒。
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9. 最后放入口蘑。
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10. 盖上盖子煮5.6分钟即可。
小贴士
1、入锅的配菜可以加一些水果同食，如苹果、菠萝罐头等。
2、鸡肉可以换成鸭肉或者牛腰肉，也一样美味。
3、椰浆粉 水后静置片刻，会充分融合。
4、如果家里人多，可以把土豆煎至焦黄，然后放在里面一起煮即可。
2、鸡肉可以换成鸭肉或者牛腰肉，也一样美味。
3、椰浆粉 水后静置片刻，会充分融合。
4、如果家里人多，可以把土豆煎至焦黄，然后放在里面一起煮即可。