奥利奥抹茶芝士蛋糕
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王苗是猪
抹茶的苦涩融合奥利奥的香甜，再配以芝士的浓郁，三重口感不论让爱芝士还是爱抹茶的你一尝倾心，配上一杯暖茶或咖啡，这香浓的诱惑更势不可挡～
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250g
细砂糖
50g
抹茶粉
10g
玉米淀粉
15g
牛奶
60g
鸡蛋
2个
朗姆酒
15ml
香草精
1.25ml
奥利奥夹心饼干
130g
黄油
25g
步骤
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1. 将奥利奥装入保鲜袋中，用擀面棍压成饼干碎 -
2. 饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀
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3. 将饼干碎倒入6寸活底模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏固定
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4. 奶酪切小块，将盆放于热水中软化，加入鸡蛋和糖用打蛋器搅打均匀
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5. 加入玉米淀粉和抹茶粉，拌均匀
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6. 倒入牛奶搅拌
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7. 加入朗姆酒和香草精
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8. 将奥利奥饼底拿出，外层可以先包好锡纸，为水浴法烤制做准备
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9. 倒入奶酪糊
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10. 烤盘里注水，到蛋糕的三分之一处，放入预热到150度的烤箱，上下火，烤1小时左右
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11. 烤至蛋糕表面不流动即可，拿出冷却，等凉透后再脱模
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12. 脱模的时候可以用热毛巾包在蛋糕模外层，受热后更易分离
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13. 摆盘装饰
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14. 厚厚的饼底
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15. 配上一杯桂花茶，加上淡奶油，赞～
小贴士
个人喜欢略苦的抹茶味，所以减少了糖的份量，不喜欢苦苦的，可以酌量增加10-15克糖
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