猪排大部分是使用猪肉中的里脊肉，里脊肉较少有肥肉，精瘦的里脊肉含有更多的蛋白质，它是我们身体重要的营养成分，而且猪肉中的脂肪和维生素都比较丰富，这些物质给人体提供充足的营养和能量，吃过猪肉的我们才能有力气干活儿，它是身体重要的能量来源。
猪肉还可以有效补血，因为它所含的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸都是十分有效的补血成分，可以改善缺铁性贫血，让身体更加健康。
猪肉中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，这些成分具有很好的补钙作用，钙是骨骼发育不可或缺的元素，而且随着年龄增长，钙容易流失，通过日常食物补钙是最好的方式。
猪肉有补肾养血和滋阴润燥的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴等症。
猪肉还能滋阴壮阳、益精补血，对人体的生育功能有不错的功效，正在备孕期间的夫妻可以在日常饮食中多吃一些猪排。