蜜汁烤排骨，可以说是蜜汁叉烧肉的做法复制过来而成的一道菜。因烤肉和烤骨所需的烤温不同，所以在做此菜时只需改烤温便可。
叉烧酱本身有些甜味而在烤时又涂了两次蜂蜜，烤好的排骨咸中带着甜味，用手拿着啃真的好过瘾噢。