香葱芝麻苏打饼干
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reed咖啡
这个饼干学会的两个星期内做了三次，是真心好吃，也得到了小伙伴的一致喜欢。饼干特点：香、酥，脆。好吃的停不下来，任性的吃一块想拿10块。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
200g
玉米油
50g
酵母
3g
盐
3g
小苏打
1g
牛奶
100g
辅料表
适量
面粉
60g
黄油
35g
盐
2g
葱末
50g
黑芝麻
18g
步骤
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1. 所有主料投面包机，和面功能20分钟，发酵30分钟。没有面包机的，就是揉成面团后发酵30分钟。标准是发酵后面团是原本的1.5倍大小。 -
2. 辅料全部入盘揉成面团。黄油一定用软化的黄油，不然你肯定捏不撑团的。
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3. 香酥团入冰箱冷藏20分钟。
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4. 发酵好的主面团砧板上杆压成饼，醒15分钟。
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5. 在主面团的一边放上香酥馅，然后把另一边合拢，把香酥馅包起来。
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6. 上下各向中间折叠1/3，折第一次。
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7. 左右再向中间折叠1/3，折第二次。
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8. 把面皮杆开，越薄出来就越脆。有密集恐惧症的，不要开大图啊，呵呵。
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9. 刻模上烤盘，烤箱170度10分钟。注意观察饼干烤的情况。因为每个人杆的面皮厚度不一样，所以要特别注意火力大小，不要烤过了。
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10. 新鲜出炉
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11. 装盘咯。
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