姜葱炒花蟹(梭子蟹)
11.6万热度
45收藏
收藏
|
褚夏双勤
母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素,大量优质的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素A、E、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称含有。但是由于胆固醇,脂肪含量较高,所以冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃
食材
花蟹(梭子蟹)
4只
葱
适量
姜片
适量
蒜头
3片
沙糖
1小勺
生抽
两小勺
辣椒
2个
黄酒
3勺
步骤
-
1. 选蟹要活力好,手感重,眼睛有神。洗蟹 打开盖,去鳃,去中间白的的东西和蟹嘴,蟹盖留两洗干净装饰用,蟹肉切成2块或4块视螃蟹的大小。
-
2. 加些生粉,这样肉不散,更嫩
-
3. 材料切片,做几只,料就适量加减
-
4. 油烧热加入材料,葱叶不要进去哦,油多点,这样炒蟹有点半炸半炒肉更好,蟹不吃油,做好后,多的油倒小碗可以留着炒别的吃味道不一样哦
-
5. 炒至金黄,加入料酒,在翻炒几下,加入沙糖,生抽,接着炒下给小煮两三分,准备好碗加点生粉加点水搅动散,倒进去(更入味)翻炒几下出锅
-
6. 摆盘,加入葱叶,可以上桌
-
7. 肉很嫩,味很美。喜欢的收藏哦,+v 861883299分享美食我一个人在外面工作没冰箱所以厨房所有东己备东西不多,有些能省就省,所以拍的不好看,但口味绝对好,一个人好多好吃不敢做,怕吃不完。
-
这道菜的其他做法
-
香辣姜葱炒花蟹(两人份)
22收藏11.5万热度 -
姜葱炒花蟹
135收藏2.1万热度 -
姜葱炒花蟹
19收藏7.5万热度 -
姜葱炒花蟹
23收藏8.9万热度 -
姜葱炒花蟹
17收藏8万热度
相关菜谱
-
姜葱炒花蟹
那笑语浅酌4.7万热度148收藏 -
姜葱炒花蟹
枉薨10.5万热度39收藏 -
姜葱炒花甲(路飞酱的海鲜宴)
墨染几许红叶昊明18万热度11收藏 -
姜葱炒花蟹—冬季暖身
冯雨佳勒7.9万热度16收藏 -
姜葱炒花蟹
帅呆scarcity12万热度12收藏 -
姜葱炒花蟹
虐毁滔官延9.2万热度19收藏 -
姜葱炒花蟹
冷血哥雁雪8.5万热度10收藏 -
姜葱炒花蟹
burglar彷徨6.7万热度29收藏