【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”
11.6万热度
6收藏
收藏
|
唯美的幸福振锐
年夜饭中的“小清新” 春节快到了，走亲访友，大鱼大肉，海鲜类占满了餐桌。 来点别样的尝尝鲜 简简单单的一份【凉拌西兰花木耳】 上的了餐桌，解解大鱼大肉的腻，绝对的颜值，绝对的营养，还等什么呢！ 先让它提前在年夜饭中占个位
时间: 30分钟-1小时
食材
木耳
适量
西兰花
半颗
胡萝卜
少量
蒜
半头
盐
适量
食用油
适量
味极鲜酱油
适量
辣椒油
适量
醋
少许
芝麻油
少许
鸡精或者白糖
少许
步骤
-
1. 木耳一小把即可 -
2. 用清水泡发2—3小时
-
3. 木耳泡发后，满满的一碗哦
-
4. 西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫，去农药）
-
5. 锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水3—4分钟。捞出后放入凉水中浸泡1分钟。（是凉水不是生水）
-
6. 木耳也入开水焯，泡发后过凉水清洗，然后和西兰花一并放入盘中
-
7. 大蒜剥好切成碎末（我是直接用捣蒜器捣碎的），放入碗中，加盐、鸡精、醋、味极鲜酱油（适量），喜欢香油也可加一点，辣椒油（按个人口味）搅拌均匀即可食用
-
8. 把调好的酱汁用勺子均匀的泼在菜上即可，胡萝卜丝点缀下
-
9. 成品图
小贴士
小贴士 1、西兰花焯水时加少量的盐和食用油，可防止蔬菜的颜色变色，也可减少营养的流失。 2、辣椒油是自制的，很简单，用八角，香叶，桂皮，花椒熬成油，油熬出香味，泼在辣椒面里即可。五香辣椒油就做好了。
-
这道菜的其他做法
-
凉拌西兰花木耳
716收藏8.7万热度 -
“悦吃悦美”之凉拌西兰花木耳
28收藏8.3万热度 -
凉拌西蓝花木耳
726收藏9.5万热度 -
凉拌西兰花
95收藏1.8万热度 -
凉拌西兰花
172收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度