芋头红烧肉
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W佛系少女YG
老公小时侯生活在桂林，对荔浦芋头做的食物念念不忘，。芋头年糕做不来，就先做个红烧肉解解他的馋。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
300g
荔浦芋头
300g
大胡葱白
半根
生姜
5片
老抽
2汤匙
白酒
2汤匙
冰糖
适量
花椒
少许
盐
适量
步骤
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1. 五花肉洗净切五厘米左右方块 -
2. 入冷水中焯开后捞出
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3. 锅中加油放入冰糖炒糖色
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4. 倒入五花肉煸炒上色后烹入白酒，放入葱段，姜片。
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5. 放入老抽炒匀后倒入开水。水的量适当多些
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6. 开锅后小火煮30分钟左右放入芋头块
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7. 加盖再小火煮20分钟左右，调适量盐，大火收汁。美味软糯的芋头烧肉就可以亨用了。