1. 黄瓜洗净去皮备用。虾仁去虾线洗净备用。

2. 黄瓜切细条，辣椒切段，准备好姜丝，蒜片

3. 先锅中倒少许油，油热后放入虾仁煸炒1—2分钟盛出碗中备用。（为了保障虾仁的鲜滑，建议尽快盛出）

4. 锅内留少许油加热后放入辣椒、姜丝、大蒜

5. 煸炒出香味后放入黄瓜段继续煸炒至变色～

6. 倒入之前炒好的虾仁，加入俩勺盐、少许胡椒粉、海鲜酱油、鸡精、香油，翻炒3—5分钟后加一点水盖上锅盖2分钟，起锅～

7. 一碗色香味具全的青瓜炒虾仁就完成啦～而且是辣辣的哦～^_^