餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。
8.9万热度
23收藏
收藏
|
忧伤market
很下饭的一款素菜，绝对下饭，比肉还好吃。但由于食材经过油炸，所以油大，偶尔变换口味还不错，不可能天天吃这个。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆角
250克
茄子
随意吧
干辣椒
一撮
葱，姜，蒜
适量
盐
2克左右
糖
2克左右
生抽
1勺
步骤
-
1. 豆角洗净晾干，用厨房纸擦干。茄子切成粗条。 -
2. 茄子和豆角用油炸一下，逼出水份。
-
3. 炸好的茄子，稍有些金黄色就好。
-
4. 炸豆角，我还加了一个土豆（家里只有一个，就一起放进去了，其实只要豆角和茄子就行了）。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。
-
5. 用少许油爆香干辣椒，葱姜蒜片。
-
6. 先下豆角和土豆，放盐，糖，生抽调味后，再下茄子。炒至入味菜软就好了。
小贴士
很下饭，每次去农家乐必点的。
-
这道菜的其他做法
-
上桌率最高的一道菜【虾仁滑蛋】
101收藏2.8万热度 -
上桌率最高的一道菜【虾仁滑蛋】
9收藏9.4万热度 -
手撕茄子是夏季出镜率最高的凉拌菜
18收藏8.8万热度 -
爷俩最爱的下饭菜。。鱼香肉丝
6收藏12万热度 -
超级简单快手的下饭菜/葱炒素鸡
41收藏13.4万热度
相关菜谱
-
超给力的下饭菜—— 宫保鸡丁
橙迪顿拼钥8万热度161收藏 -
最经典的下饭菜---西红柿炒鸡蛋
娜纱嘿温冉11.8万热度76收藏 -
快手经典【青椒肉丝】不可错过的下饭菜
灸哑谎祭缴11.8万热度11收藏 -
小孩最爱的下饭菜：火腿玉米毛豆杂炒
无关痛痒吉11.7万热度65收藏 -
虎皮尖椒 天天都想吃的下饭菜
ion颤抖11.1万热度26收藏 -
好吃的下饭菜--煎酿辣椒
诚跋墩院筛_13.9万热度51收藏 -
香辣的下饭菜--干煸肥肠
阳刚historian9410热度104收藏 -
去火的下饭菜- 鸡蛋苦瓜碎
一只吃鱼猫7.5万热度11收藏