1. 准备好所有材料。大蒜剁碎。火腿和胡萝卜切小丁。毛豆去壳取豆仁。玉米整条蒸熟后剥粒，我用的是东北的甜糯玉米，或者甜玉米代替。其实我是根据冰箱库存搭配的材料，哈哈哈。

2. 适量水烧开，放少许盐，倒入毛豆稍微烫一下后捞出备用。

3. 放盐烫毛豆，能使毛豆颜色保持翠绿。胡萝卜丁也如此焯一下水后捞出备用。

4. 适量油加热，放入火腿丁翻炒。

5. 再放入焯过水的胡萝卜粒翻炒。

6. 将材料拨一边，放入蒜蓉爆香。

7. 倒入玉米粒和毛豆翻炒片刻。

8. 适量盐调味。

9. 翻炒均匀即可。