香脆软糯-红薯丸子
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叭赘窒浩至
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时间: 10-30分钟
食材
红薯
1个
糯米粉
200g
小麦面粉
50g
面包糠
适量
白糖
适量
步骤
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1. 1个红薯切块加糖蒸熟糯米粉200g面粉50g揉在一块。(一勺子的量相当于用手抓一把的量)
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2. 红薯太干的话热水揉,揉到不沾手,软软的就可以了
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3. 搓成小丸子,
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4. 先粘蛋液,再裹面包糠,(这里只要蛋黄)
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5. 油四成热就放下去炸,(亲们 ,放油的量可以没裹丸子,这样容易炸,如果怕浪费油,没有没过丸子的,炸的时候就要一直拿筷子翻面)
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6. 炸好了就用油纸垫着。吃到一半才记得拍照,趁热吃表皮好脆的,凉了就跟焉了一样
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7. 1
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8. 2
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