红薯丸子
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映岚纷泪雨
红薯丸子，口感软糯，味道香甜，很不错的小零食
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯
200g
白糖
10g
油
适量
椰蓉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 红薯洗干净切片，面粉备用 -
2. 红薯上锅蒸熟
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3. 蒸熟的红薯捣成红薯泥
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4. 筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些
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5. 和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬
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6. 把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉
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7. 锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火，因为上色特别快，火太大会糊掉
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8. 炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃
小贴士
面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些