地三鲜【Mosquito私家小厨】
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荀伊人淡雅泪
地三鲜是经典的东北菜，选择三种时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒来搭配，营养丰富，味道香甜，是极好的下饭菜
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
土豆
1个
青椒
2个
蒜
3瓣
姜
3片
盐
1/4勺
白糖
1勺
生抽
2勺
步骤
-
1. 茄子、青椒滚刀切块、土豆切小片 -
2. 姜蒜切片
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3. 锅中放约一小碗的油，放入茄子
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4. 中火煎至茄子变软微微焦黄
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5. 控油捞出
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6. 放入土豆片小火煎至微微焦黄
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7. 放入青椒小火翻炒，加入姜蒜片翻炒，最后放入煎好的茄子，撒上盐继续翻炒
-
8. 白糖、生抽混合在小碗中拌匀
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9. 浇在锅中，翻炒均匀
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10. 盛出即可
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