橄榄油香煎小土豆
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橄榄油不仅可以凉拌菜肴，还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材，因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高，所以，完全可以放心使用。
食材
小土豆
300g
橄榄油
适量
盐
适量
香葱
适量
孜然粉
适量
辣椒面
适量
鲜酱油
5g
花椒油
少许
步骤
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1. 橄榄油和小土豆 -
2. 小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉
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3. 用刀面轻轻把土豆压扁
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4. 锅中倒入橄榄油
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5. 将小土豆煎制两面金黄捞出
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6. 锅留少量底油，放入葱花爆香
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7. 放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀
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8. 放入孜然粉
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9. 辣椒面和鲜酱油
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10. 翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油
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11. 炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！
小贴士
1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉
2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的
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