荷兰豆炒腊肠
8.2万热度
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天蓝陽光刺痛眼眸
1、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 3、经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。 4、荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。 5、由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
200g
腊肠
100g
姜
10g
香葱
5g
蒜子
10g
干辣椒
3个
生抽
5g
鸡粉
5g
水淀粉
适量
步骤
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1. 荷兰豆去蒂，洗净备用。 -
2. 腊肠洗净，切成斜片。
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3. 干辣椒切斜片，姜切姜米，蒜子拍碎切成碎粒、香葱切葱花。
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4. 腊肠放入蒸锅蒸熟备用。
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5. 锅洗净擦干，倒入适量油，六成热时放入姜、蒜爆香。
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6. 姜蒜爆香，放入干辣椒。
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7. 炒至干辣椒微焦黄，倒入荷兰豆，大火翻炒均匀。
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8. 荷兰豆七分熟时，倒入蒸好的腊肠，放入生抽，适量盐，继续翻炒。（盐一定要注意用量，我吃得比较淡，都没有加盐，腊肠和生抽都含盐分）
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9. 荷兰豆完全炒熟后，鸡粉调味，淀粉勾芡淋入，撒入葱花，即可起锅装盘。
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10. 完成