荷兰豆炒腊肠
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帖传说书酒风
最近新入手了王家五的腊肠，我第一个想法就是要配荷兰豆炒，还专门跑到超市去采购原料，可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆，价格还不便宜，没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻，搭配荷兰豆真是美味，不过这个腊肠可不淡，为了减轻盐量可以用水煮一会，变软变淡更好调味！
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
300g
腊肠
150g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
味极鲜
适量
味精
适量
步骤
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1. 荷兰豆摘净，腊肠切片，腊肠炒前最好上锅蒸15分钟，使之变软。 -
2. 锅里加入水，水开后，加入少许油，将荷兰豆煮软，捞出浸泡在冰水里两分钟。
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3. 锅里倒入油，放入花椒、干辣椒，倒入腊肠翻炒。
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4. 加入荷兰豆。
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5. 加少许盐、糖、味极鲜。 关火加入味精。
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6. 盛盘食用。
小贴士
有的腊肠含盐较重，或者先用水煮一煮，后期盐要适量放，以免过咸。