魔芋烧鸭子
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王语嫣architect
周末在家就是做吃的,看到家人吃得开心就好!魔芋在我四川老家叫黑豆腐、而在老公南充老家又叫灰菜。
时间: 1-2小时
食材
鸭子
适量
魔芋
适量
步骤
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1. 鸭子斩块放锅中氽水,加点姜片和料酒
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2. 配料图
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3. 汆过水的鸭子
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4. 锅烧热倒油,下姜片和豆瓣酱炒香放鸭子煸炒出香味,放点酱油和料酒继续炒
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5. 炒到鸭肉色泽金黄加水适量放入香料和小葱加盖焖煮
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6. 烧鸭子的同时把魔芋切条用水稍煮一下,用清水漂着
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7. 鸭子烧到四十分钟时加入魔芋一起烧十几分钟,再加入两个美人椒提味。最后加盐和一点鸡精起锅
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8. 烧鸭子的同时又做了个剁椒蒸茄子,开胃下饭超级好吃
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