凉拌香辣牛肉
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巧克力
这道卤牛肉是冬天经常做的，卤上几块，吃面可以放，加上剁椒香菜炒上一盘酸爽开胃，配上青瓜送酒一流
食材
牛肉
150克
青瓜
80克
辣椒油
一勺
玉米油
少许
陈醋
一勺（可加可不加）
小尖椒
两根
鱼露
小半勺
葱花
少许
蒜头
三瓣
酱油
一勺
鸡精和盐
少许
步骤
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1. 卤好的牛肉，牛肉焯水和桂皮，姜，蠔油，红片糖，酱油，老抽，盐，高压锅压25分钟 -
2. 放凉后切薄片
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3. 青瓜适量
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4. 切细丝铺碟底
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5. 切片的牛肉均匀铺青瓜丝上
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6. 蒜切成碎粒，用滚油淋上，加上一勺辣椒油，小红椒圈，盐，鱼露，酱油，鸡精调均，喜欢的可以放一勺陈醋
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7. 均匀淋到牛肉片上
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8. 撒上葱花，开喝吧
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