笋干菜炒四季豆
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涵霜随梦而飞
笋干菜是绍兴特产，是新鲜的笋煮熟，晒干而成，便于贮藏。用于放汤，炒菜都行。笋干菜用来炒四季豆，也是一个极好的搭配！
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
250g
笋干菜
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 四季豆热水浸泡至软，四季豆洗净，去掉两端，折成小段。 -
2. 热锅下油，炒四季豆
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3. 四季豆不容易熟，要炒至表面略发黄菜才可以，否则不熟是有毒的。
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4. 加入沥干水的笋干菜，加入盐，糖，料酒翻炒。
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5. 可以适量加点水，收汁即可。
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6. 成品。
小贴士
四季豆一定要烧熟，否则有毒的。