绿豆糕
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夕纤诺香妔
好久没发菜谱啦，天气那么热，做饭好辛苦，更别提还要边拍照边做了，明天我的小侄子要来啦，这才勤快起来，做了这款绿豆糕，很适合夏天吃，晚点再来烤点饼干，啦啦啦，期待中，太想念那小家伙了
食材
绿豆
200
白糖
50克
麦芽糖
40克
油
45克
步骤
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1. 绿豆提前一个晚上泡好，绿豆泡好过滤水开始去皮，刚开始觉得这活好艰难，慢慢的找着诀窍就快了 -
2. 搓下来的绿豆皮多冲几遍水就清干净了
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3. 去好皮的绿豆装好放烧开水的锅里蒸，蒸到用手一碾变成沙就行了
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4. 蒸好的绿豆趁热用袋子装好把它碾烂
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5. 锅烧热放油把绿豆泥倒进去翻炒
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6. 加入麦芽糖和白糖继续小火翻炒，火大容易糊哦
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7. 炒到豆泥抱成团不粘锅了就可以关火了
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8. 稍微凉凉分成每个28克左右的小团，不需要搓的特别圆啦，反正等下都要压模的
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9. 最后用模具压出漂亮的形状就可以啦，放冰箱冷藏后更好吃，如果没有模具就自己随便定型吧
小贴士
绿豆蒸好一定要趁热压成泥，冷了干干的很难压烂
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