椰香绿豆糕
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overlap聪明
其实一直不喜欢吃绿豆糕,虽然很喜欢吃甜食,但是很讨厌一口咬下去,咯吱咯吱的白糖的感觉,昨天收到了月饼模,可是做月饼的材料我都没有,所以做了绿豆糕,我克扣了白糖,所以不是很甜,不知道为什么过筛过不了,所以口感不够细腻,相对来说还是比外面卖的好,自己做的我能接受些
食材
绿豆面
125g
椰子粉
10g
糖粉
30g
水
13g
步骤
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1. 绿豆面挖个窝,放入糖粉
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2. 在糖粉里加水
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3. 用手把糖粉搓化
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4. 然后将绿豆面也一起混合搓开
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5. 加入椰子粉,混合均匀
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6. 放入模具里,用东西压实
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7. 脱模
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8. 入蒸锅,大火25分钟左右
小贴士
绿豆面和水,糖混合后过筛一下会更细腻
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