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零厨艺咸香辣味绿豆糕
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有腹肌visa
夏季吃啥都感觉不爽口。解暑下饭超级好做的绿豆糕来了!零厨艺也分秒搞定的佳肴。用脱皮绿豆来做吧。品尝下咸味的香香绿豆糕,口感Q弹又滑润、浓郁的酱香味,吃一碗在来二碗:)包你不在想吃甜味绿豆糕了。南甜北咸感觉,还是咸味下饭提味。
时间: 1-2小时
食材
脱皮绿豆
150g
450ml
2.5g
郫县豆瓣酱
适量
植物油
1勺
蒸鱼豉油
1勺
绵白糖
1勺
步骤
  • 1. 脱皮绿豆150克
  • 2. 打粉机大约3分钟打出比较细腻的绿豆粉
  • 3. 小锅里先放绿豆粉在加水
  • 4. 慢慢搅拌到绿豆粉无干粉。静止20分钟左右,这时候绿豆粉已经吃透了水份了。可以开火煮了。
  • 5. 小火煮,边煮边搅拌小心糊底
  • 6. 一直到煮熟变色,加盐
  • 7. 然后装进保鲜盒密封,放冰箱里恒温即可。
  • 8. 大约二小时绿豆粉糊已经成型了
  • 9. 可以切成厚块,这样口感好。
  • 10. 摆进盘子里按照个人的喜好,浇上调好的酱汁。个人喜欢就是最好的。
  • 11. 分享一下
小贴士
1.打粉一定注意安全,打粉机打打停停。大约要3分钟左右。
2,煮绿豆糊的时候一定不要离开,搅动是必须的。
3,绿豆粉泡水一定要泡 透,不然煮不熟。
4,煮的时候火候一定要小。
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