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南瓜大蒜贝壳面
2.2万热度
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定半暮未凉
天气太热了,觉得什么都不好吃!唯独觉得长在妈妈身边时吃的鲜南瓜打卤面特好吃,那种南瓜的清淡,清甜,还有南瓜炒着炒着就会自然变稠变粘的汁液,配上大蒜捣成泥放在面里搅着吃那么好吃!于是就去买面条,但看着有贝壳面却又买了贝壳面,觉得它吃着有嚼劲儿。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
1个
大蒜
4粒
贝壳面
500g
适量
适量
洋葱
少许
步骤
  • 1. 鲜南瓜洗净,大蒜掰开去皮,贝壳面备好
  • 2. 南瓜切细条
  • 3. 热油锅里爆香洋葱粒
  • 4. 放入南瓜翻炒
  • 5. 当南瓜变青绿色时放入适量的盐
  • 6. 添加少许清开水
  • 7. 翻炒至南瓜出油变得有些发粘的时候即可
  • 8. 锅内烧开水下入贝壳面煮
  • 9. 把大蒜放在蒜臼里捣烂
  • 10. 加入少许冷开水
  • 11. 在空气中放置少许大蒜就会特别有味
  • 12. 贝壳面煮好了捞在碗里
  • 13. 放上南瓜菜再放上蒜泥即可
小贴士
大蒜捣烂在空气里放置片刻可以释放出大蒜素,使蒜更有风味。
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