一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面
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美人鱼rigorous
有人说意面好做，材料不好准备…那，今天教大家不用买意面，用面粉自己做贝壳面。高大上的料理赶快做起来。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300克
香菇
2朵
小番茄
5个
西葫芦
半个
甜椒
半个
洋葱
半个
培根
3片
五花肉
100克
芝士
2片
豌豆苗
少许
大蒜
3瓣
海苔
1片
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 面粉中加水125ml和成面团，用保鲜膜包裹饧面15分钟
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3. 将小番茄、香菇、甜椒、洋葱洗净切小丁,将西葫芦去瓤切丝
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4. 将培根切段，五花肉大蒜切末
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5. 将面揉光，搓成小条
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6. 揪一小块约1g中，拿寿司帘，上面撒些干粉，用大拇指摁住，向前搓滚。搓成贝壳面，也可以在盛饭勺上搓
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7. 锅中加水,水开后下面，煮2分钟后捞出过冷水盛出
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8. 取锅加热倒油，先下肉末和大蒜，煸炒一会再放培根，然后倒入洋葱，加入番茄煸炒，倒一碗开水约250ml焖煮1分钟，然后加入其它的蔬菜翻炒，加入芝士片，融化后加入面，烩1-2分钟
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9. 出锅前加少许盐盛出
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