香辣芝士肉酱焗意粉
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千秋侥
喜欢芝士的香浓，更喜欢意粉的筋道，还有番茄肉酱的美味可口。三种口感包裹在一起，极大的满足了味蕾对美味的需求。
食材
意大利面
200g
牛肉
150g
番茄
3个
洋葱
1/2个
芝士
50g
番茄酱
40g
辣椒油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
香草
适量
橄榄油
适量
蒜蓉
适量
口蘑
适量
红萝卜
适量
玉米粒
适量
青豆
适量
步骤
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1. 锅中倒水煲滚，加少量橄榄油和盐，放意粉煮8-10分钟 -
2. 番茄画十字，放滚水中煮两分钟，去皮
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3. 将番茄、洋葱、口蘑切碎，胡萝卜切丁（可以切片用模具刻出花型做装饰）
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4. 锅烧热放油，爆香蒜蓉
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5. 加番茄翻炒片刻，然后加洋葱、口蘑
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6. 加番茄酱、香草煮至汁变浓稠
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7. 炒香牛肉碎
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8. 加入番茄酱搅匀，小火焖五分钟调味
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9. 意粉煮好捞出放冻水中过冷河，沥干水分，倒入适量橄榄油拌匀
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10. 碟中铺入意粉，少量芝士，蔬菜
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11. 倒上肉酱，撒一层芝士，然后撒上玉米、青豆、红萝卜粒，放进烤箱中层200度焗10分钟（芝士稍微变黄就可，注意不要烤焦，温度可以根据自家烤箱决定）
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12. 烤好之后小心取出就可食用了
小贴士
不喜欢吃辣的可以不用放辣椒油，玉米粒青豆没有也可以不放，不会影响口感