超简单!半正宗意大利芝士肉酱面!
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生平宽以律己,严以待人,眼界比天高,要不是说缘分呢,暗暗的喜欢上了一个不会做饭的三等残疾。我人在国外不能帮着做饭,天天看那家伙吃外卖,心疼了,赶紧给ta写个菜谱,很随便的朋友圈上一丢,希望可以勾搭到ta,上帝保佑单纯可爱没用小心思的我吧哈哈哈。至于为什么这道菜叫半正宗呢,是因为我没有洋葱和罗勒,不过就像番茄炒蛋一样,有的放糖有的不放葱,想必意大利也不是人人都放罗勒吧,于是低调名曰半正宗。
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
随意
番茄
500g
番茄酱
少许
盐
适量
黄油
一小块
披萨用芝士
少许
长茄
一条
萝卜
一根
蒜
6瓣
红酒
一小杯
肉酱(猪牛)
适量
步骤
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1. 把小朋友们备齐,切小块儿,蒜切末。
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2. 热油锅,蒜末(一半)爆香
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3. 放入西红柿和胡萝卜,炒的让他们分不清彼此,等到西红柿泪流满面,就差不多可以了
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4. 把西红柿和萝卜拨一拨,倒入肉末和剩下的蒜末,肉炒白。
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5. 倒入茄子,加入一半红酒,中火,盖上盖子,让他们水乳交融一下。
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6. 这个时候可以煮一下面,半锅水,加少许盐,煮开放入意大利面。看到这面我就感到了委屈,买的时候抬走心,给买细了,气的我差点把标题改成意大利挂面。
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7. 开盖,查看一下是不是小朋友们都烂了,加入适量盐,番茄酱增稠,剩余的红酒,开始收汁。快结束的时候撒上黑胡椒和小块黄油。
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8. 稠稠嗒就差不多了,摆盘,拌匀,撒上芝士,利用面的温度融化,超级有嚼劲!超级好吃!
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9. 正宗的意大利面是需要一个小时左右炖煮的,我这里大概只需要20分钟,为什么呢,因为饿了。这次我还配了一种sangria的酒,相性很好,等会上传sangria的做法。
小贴士
用爱去做菜
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