榨菜香菇肉丝
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弹指情弦扣
今天做的这道菜是榨菜香菇肉丝,咸香的榨菜,鲜美的香菇,与里脊丝搭配在一起,味道鲜美,营养丰富的家常菜。而且,香菇营养丰富,香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原;菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%;香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
时间: 10分钟内
食材
香菇
2朵
榨菜
50g
里脊
50g
油
适量
葱末
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 香菇切条
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2. 榨菜切丝
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3. 里脊切丝
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4. 坐锅,放油,爆香葱末
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5. 倒入里脊丝,炒熟
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6. 放榨菜,翻炒一会儿
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7. 放香菇
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8. 翻炒均匀
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9. 放醋、酱油,翻匀出锅
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10. 装盘
小贴士
榨菜有点咸,就不用放盐了。
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