洋葱炒肥肠
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容何失意的鸵鸟峦
猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肠
500g
洋葱
1个
姜
20g
油
2勺
盐
2勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
鸡粉
1勺
步骤
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1. 把洋葱切丝,姜切好
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2. 把大肠清洗干净,切小块
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3. 已经切好的猪肠
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4. 热锅下猪肠煎
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5. 然后捞出来滴干水,反复的煎
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6. 直到煎干水分为止
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7. 锅里放入油,下入洋葱和少许盐翻炒,下适量的水炒熟
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8. 已经炒好的洋葱
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9. 热锅把姜爆香
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10. 下入猪肠和少许盐爆炒,然后下酱油爆炒
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11. 炒一下后,下入蚝油和鸡粉翻炒
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12. 然后放入炒好洋葱和葱翻炒即可
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13. 已经做好的洋葱肥肠
小贴士
1、把肥肠去掉里面的多余肥油
2、用生粉和盐,油抓一下,再洗比较干净
2、用生粉和盐,油抓一下,再洗比较干净