青椒炒肉丝
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limp随和
很家常的一道小炒，青椒我家冰箱里常有，里脊肉我一般都会多买几块，冻在冷冻室，有时来不及买菜，拿出一块肉解冻，再洗上几个青椒，各自切丝，入锅一炒，简简单单的一道家常小炒就出锅了！
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
青椒
8个
玉米油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
少许
鲜酱油
适量
胡椒粉
少许
姜
适量
步骤
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1. 青椒洗净去蒂去籽 -
2. 切成丝
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3. 生姜去皮洗净切丝
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4. 里脊肉稍微解冻，洗净切丝，放入碗中
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5. 里脊肉中放入少许盐，胡椒粉，耗油，鲜酱油搅匀腌制10分钟
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6. 炒锅烧热放油
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7. 下入姜丝炒香
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8. 放入腌制好的肉丝滑炒
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9. 滑炒至肉丝发白
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10. 放入青椒丝翻炒
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11. 烹入少许鲜酱油调味
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12. 放入少许盐炒匀
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13. 青椒断生后，放入少许鸡精炒匀
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14. 关火后盛出即可享用了
小贴士
1.里脊肉稍微解冻就可以，那样还容易切丝，如果是新鲜的里脊肉就不需要了；
2.肉丝稍微腌制一会儿，炒出来的肉丝滑嫩不柴。
2.肉丝稍微腌制一会儿，炒出来的肉丝滑嫩不柴。