山东大包子
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妄熙迟
白菜和大肉块的包子，我们这儿的包子铺都叫山东大包子，可能是由于食材大块更能展现山东人的豪爽吧~
原来家附近有一个卖山东包子的小店，很好吃，但是不知什么原因搬走了，遗憾啊！
今天在家自己动手包包子，大肉块，白菜加上甜面酱，一种久违的感觉~
原来家附近有一个卖山东包子的小店，很好吃，但是不知什么原因搬走了，遗憾啊！
今天在家自己动手包包子，大肉块，白菜加上甜面酱，一种久违的感觉~
步骤
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1. 准备好白菜和猪肉 -
2. 白菜切块
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3. 倒入热水烫一会儿，去除白菜的生味
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4. 葱和姜切好
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5. 拌肉馅，加入鸡精、盐、胡椒粉、甜面酱和葱姜沫。
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6. 加入海鲜酱油
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7. 倒入适量油
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8. 减半均匀
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9. 白菜将水挤净
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10. 倒入肉馅
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11. 搅拌均匀
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12. 发好的面
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13. 取出发好的面，排气，分成若干小份，擀成饼
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14. 我不会包包子哈~ 只好包成饺子形状啦
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15. 距离一定间隙摆好
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16. 锅内坐冷水，水开后转小火蒸20分钟即可
小贴士
我喜欢吃带甜面酱的，觉得这样才正宗。如果不喜欢酱的味道可以省略
甜面酱也叫烤鸭酱，吃过烤鸭卷饼的亲的就知道甜面酱是什么味道了~
和肉馅是口稍闲一点，再加入白菜咸淡就差不多了。
甜面酱也叫烤鸭酱，吃过烤鸭卷饼的亲的就知道甜面酱是什么味道了~
和肉馅是口稍闲一点，再加入白菜咸淡就差不多了。