白菜大包子
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池白萍蚀
山东大包子，柳叶包，最经典的是白菜猪肉，豆角猪肉，山苜楂，茴香。。今儿白菜(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡同事昨天问我会蒸馒头吗，当真是，当场把我问懵了(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)。。无语，我看起来像不会蒸馒头吗？
时间: 1-2小时
食材
白菜
大半颗
面粉
适量
酵母
适量
猪肉
适量
肥肉
适量
胡萝卜
适量
粉丝
适量
木耳
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
香油
适量
姜
适量
蒜粉
适量
步骤
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1. 先放一点植物油，把肥肉切丁，小火慢慢煸，直到动物油煸出来，肉丁缩小，变成金黄色。。超级香。 -
2. 依次下胡萝卜丁，白菜帮丁，小火翻炒。
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3. 最后下白菜叶子一起炒，小火小火，炒至五分熟(打蔫，不下水)，盛出来晾凉。
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4. 凉透以后，加木耳，肉片，泡好的粉丝碎，拌匀。。肉可以大一点，要看得见块，用碎肉馅是没有灵魂的。
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5. 面粉加酵母，糖，盐，发酵了4小时，再次揉了干面粉和食用碱进去。
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6. 锅里提前烧热水，包好了上锅，借助热气，闷至少20分钟(醒发)。。面多，随手做了三个小花卷。。
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7. 醒好的包子，中火蒸25分钟，闷五分钟。。挑了最小一个拍照，别的太大了，镜头容不下。。下班回家晚的时候，微波炉热一下，饭菜就都有了。
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8. 小花卷也来一张(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。