菜花炒肉片
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懵智高朗
菜花与西兰花一样，都是我们家中餐桌上的常客，而且菜花的营养也很丰富，容易消化，特别适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
时间: 10分钟内
食材
菜花
1个
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜苗
少许
步骤
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1. 菜花切小朵后洗净浸泡 -
2. 再将菜花氽水过冷河
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3. 瘦肉切片，加少许盐和生抽拌匀
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4. 热锅下油，爆香蒜苗头后将瘦肉翻炒（蒜苗头即蒜苗白色的部分）
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5. 然后将菜花倒进去一同翻炒
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6. 这个时候加少许水将菜焖煮
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7. 最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟
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