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番茄菜花炒肉片
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旧情话绮梅
菜花在我家也是常吃的蔬菜之一,经常换着样子的吃,菜花炒肉,干锅菜花,茄汁菜花等等,都特别受欢迎。
时间: 10分钟内
食材
菜花
300g
西红柿
3个
猪肉
150g
适量
适量
生抽
适量
绵白糖
适量
淀粉
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 菜花洗净揪成小朵,
  • 2. 入开水锅中烫至七成熟,
  • 3. 捞出装盘,
  • 4. 西红柿入开水锅中烫一下,
  • 5. 剥去外皮,
  • 6. 切成小块备用,
  • 7. 猪肉切成片用葱姜生抽盐淀粉腌十分钟,
  • 8. 热锅凉油,下肉片滑散,
  • 9. 炒至肉片变色后盛出,
  • 10. 再起锅倒入适量的油,
  • 11. 倒入西红柿炒两分钟,
  • 12. 再倒入菜花炒,
  • 13. 加入白糖,
  • 14. 生抽,
  • 15. 盐调味,
  • 16. 最后倒入肉片,
  • 17. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
炒肉片要多点的油,热锅凉油才不容易粘锅底。
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