双耳菜花炒肉片
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戎青旅半醒
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。黑白双耳搭配花菜、胡萝卜、芦笋、瘦肉一起快炒，真是营养丰富又美味！
时间: 10-30分钟
食材
鲜银耳
100克
黑木耳（干）
5克
花菜
80克
胡萝卜
30克
芦笋
两根
瘦肉
50克
生抽
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备材料如图。 -
2. 将黑木耳提前1小时泡发。
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3. 将花菜焯水1分钟后捞出沥干水份备用。
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4. 将瘦肉洗净切片；胡萝卜、芦笋切片；黑木耳加适量淀粉搓洗净；银耳撕成小块。
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5. 热锅倒油烧至八成热。
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6. 放入肉片快速翻炒10秒。
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7. 放入胡萝卜片和芦笋翻炒20秒。
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8. 放入花菜、黑木耳和银耳翻炒30秒。
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9. 倒入适量生抽和盐翻炒30秒即可出锅。
小贴士
因剁椒和豆瓣酱含盐较多，放盐量要少。