广东云吞
5万热度
114收藏
收藏
|
使人ascend
这道广州云吞里特别加入了滑嫩的虾肉粒,正是广州人嗜爱的那一味鲜甜,云吞大小也正好是一口一个,是让人停不下来的美味。
食材
云吞皮
30张
活虾
6只
猪肉糜
200克
小葱
3根
青菜
1根
白胡椒粉
1-2克
麻油
2毫升
盐
2克
白砂糖
3克
生抽
15毫升
步骤
-
1. 准备材料。
-
2. 将猪肉糜放入大碗中,放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克,顺时针搅拌上劲,再加入虾粒,搅拌均匀
-
3. 取一张馄饨皮,用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在中间位置;然后沿着对角折叠
-
4. 然后从一边往另一边折出褶皱约5下,包紧并摁压包口成布兜状即可
-
5. 打开灶具电源,火力调至9档位大火,煮一锅开水,放入云吞,煮至沸腾后,将火力调至6档位,继续煮1分钟,
-
6. 加入青菜,再煮30秒后出锅
-
7. 取一大碗,碗中放入葱花、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升,冲入开水备用
-
8. 将云吞盛入调好的汤中,摆上青菜即可
小贴士
如能有备好的高汤,则更加增添美味。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度