胡萝卜木耳炒肉
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胡萝卜中含有丰富的维生素和各种矿物质，可以增加人体的抵抗力，减少人体呼吸道疾病和消化道疾病，多吃胡萝卜可以治疗夜盲症，少儿应该多吃胡萝卜，可以促进儿童生长发育。今天加了黑木耳一起炒，营养更加丰富，是一道适合各种眼部疾病的食疗菜。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
300g
黑木耳
100g
猪肉丝
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 猪瘦肉切丝，放料酒，生抽，淀粉抓匀腌一会 -
2. 胡萝卜洗净切丝
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3. 黑木耳提前泡发好后洗净撕成小朵
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4. 葱姜准备好
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5. 锅中放油，下肉丝滑至变色盛出
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6. 锅中倒油，爆香葱姜
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7. 倒入黑木耳进行翻炒
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8. 倒入胡萝卜继续翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味
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9. 把之前的肉丝放入继续翻炒至胡萝卜变软
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10. 最后加盐鸡精调味即可
小贴士
黑木耳最好用凉水泡发，吃起来才爽口脆嫩