胡萝卜木耳炒肉
10.4万热度
11收藏
收藏
|
volunteer唯美
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,在冬季又随处可见;木耳清肠去脂,一年四季家中常备。胡萝卜木耳炒肉,再搭几根青椒,色彩好看,还有营养。食材易得,做法简单,很合适作家常菜。
食材
胡萝卜
一根
木耳(泡发)
数朵
肉丝
酌量
葱、姜
些许
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
耗油
适量
青红椒(可要可不要)
适量
步骤
-
1. 胡萝卜切丝,木耳撕成小朵,葱姜切好备用。猪肉切丝,调入少许盐、生粉、生抽拌匀,腌制5~10分钟
-
2. 将瘦肉下锅翻炒至变色,立即盛起
-
3. 葱姜炸锅,下木耳、胡萝卜,加生抽和耗油,大火翻炒。如果想要“烂”一些,再加一点点水盖锅小烧一会儿。喜欢脆的就算了。
-
4. 加入炒好的瘦肉,加鸡精,翻炒起锅
小贴士
我做这道菜加了耗油,并且中间盖锅焖了一会儿。因为很多人特别是小朋友都不爱吃胡萝卜,觉得胡萝卜“蔬菜味儿”太浓。加耗油可以盖味,焖烧一会儿,可以让胡萝卜和木耳变得“烂”一些,不那么“蔬菜”。对不爱吃胡萝卜的人来说,接受度更高。不妨试试~~
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度