大金针菇炒猪头肉
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骨牌倒了
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
时间: 10分钟内
食材
大金针菇
250g
猪头肉
50g
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
葱
适量
红椒
适量
胡椒粉
适量
高汤
适量
步骤
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1. 蒜头切碎，红椒切细，葱切细。 -
2. 大金针菇洗净，并切段，另熟猪头肉切片。
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3. 先锅中放蒜粒，红椒，猪头肉炒香。
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4. 加入大金针菇大火翻炒。
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5. 加入生抽，盐炒匀。
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6. 淋一点高汤，撒上胡椒粉炒匀入味，最后撒上葱花即可。
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7. 装盘上菜了！低脂少油的健康菜哦！
小贴士
这道菜没有放油，用到了高汤。
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