【原创首发】鲜香韭菜花
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宛如
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭菜花适合人群:
一般人群均可食用。
适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭菜花适合人群:
一般人群均可食用。
适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。
时间: 1-2小时
食材
韭菜花
250g
姜
适量
盐
适量
黄瓜
适量
步骤
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1. 韭菜花摘好洗净控去水分。
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2. 黄瓜洗净切丝待用。
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3. 姜切丝放入韭菜花。
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4. 然后放入盐。
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5. 用手揉搓至软塌。
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6. 再放入黄瓜丝拌匀即可。
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7. 用干净无油的器皿装入韭菜花。盖上盖子放入冰箱冷藏室一周食用。
小贴士
1)腌制时要注意器皿不能有油。以免生霉。
2)也可以把韭菜花里放入少许苹果或梨味道也好。也可以把韭菜花磨碎成酱。
2)也可以把韭菜花里放入少许苹果或梨味道也好。也可以把韭菜花磨碎成酱。
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