【原创首发】凉拌春菜
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林僖诒绽泳
春菜也是芥菜，味微苦，适合夏天食用，此菜性寒凉，炒食滚汤宜多放姜来中和其寒性。
时间: 10分钟内
食材
春菜
500g
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
熟白芝麻
适量
香油
适量
指天椒
1个
食用油
适量
步骤
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1. 春菜泡洗干净备用。 -
2. 姜切末。指天椒切圈备用（忘拍指天椒了）。
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3. 锅里烧水，水开后放入盐和适量的油，将芥菜入锅焯烫断生。
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4. 捞出浸泡在冷水里。
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5. 将芥菜挤干水份切成小段码入盘内。
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6. 姜末里加入香油，盐，生抽，鸡粉，熟白芝麻和指天椒拌匀成味汁。
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7. 将汁液烧在芥菜上即可上桌，吃时拌匀即可。
小贴士
春菜焯水时不可时间太长，太熟烂影响口感。
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