【原创首发】凉拌粉皮
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褚夏双勤
喜欢吃家乡的这种粉皮，口感很好，热炒凉拌都是美味。
时间: 10-30分钟
食材
粉皮
200g
青辣椒
50g
黄瓜
100g
食盐
适量
醋
适量
辣椒油
适量
香油
适量
鸡精
适量
味极鲜酱油
适量
步骤
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1. 整张的凉皮掰块放入盆里，加水洗一下。 -
2. 青辣椒提前切丝用食盐腌制起来。
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3. 烧开水，将粉皮放入锅内，煮软放入冷水里过凉。
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4. 黄瓜切片摆盘。
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5. 将过冷水的粉皮捞出放入调料盆里，加入食盐、香油、鸡精、酱油和辣椒油调拌均匀。
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6. 将拌好味道的粉皮放入摆好造型的盘子里，即可食用。
小贴士
辣椒丝提前腌制是让生辣椒入味更好吃。
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