老坛酸菜炒意面
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艾海珍亭
有一种方便面叫老谭酸菜面,却没有老坛酸菜炒意面,意面是意大利的,老坛酸菜是中国的传统咸菜。中西结合,美味可口。又是一年老坛酸菜季节,去年的老芥菜通过传统工艺发酵的老坛酸菜,酸爽香辣好吃。----老坛酸菜炒意面,给好豆独家。
时间: 10分钟内
食材
意面
100g
老坛酸菜
100g
鸡胸肉
50g
油
3ml
盐
1g
酱油
2ml
蒜
1粒
辣椒粉
适量
步骤
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1. 清水煮沸,放入意面,煮软,煮六成熟;PS:意面煮软大约需要2-3分钟;
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2. 捞出意面,沥干水,放一点油拌均;PS:放盐拌均防止粘且炒出来的面好吃顺滑。
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3. 鸡胸肉洗干净,切薄片,放盐、油、酱油拌均腌制5分钟;PS:可以放牛肉、猪肉等,根据自己喜欢。
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4. 热锅,倒油,爆香蒜末,爆炒鸡胸肉;
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5. 放入老坛酸菜,辣椒粉,爆炒;PS:不吃辣椒的可以不放辣椒粉
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6. 加入刚刚沥干水的意面,爆炒;
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7. 放酱油,盐;
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8. 翻炒均匀,起锅。
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9. 酸爽,香辣的老坛酸菜面出来了。
小贴士
1.煮面的时候,要煮沸水之后下面;
2.捞出的面放油拌均,炒出来不粘也顺滑;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒;
4.肉可以加牛肉、猪肉、鸡肉等。
2.捞出的面放油拌均,炒出来不粘也顺滑;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒;
4.肉可以加牛肉、猪肉、鸡肉等。
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