您的位置: 首页>菜谱分类>水晶皮萝卜蒸饺
水晶皮萝卜蒸饺
2.8万热度
181收藏
谷风风月人间
大萝卜不但价格便宜,而且营养丰富哦。具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。可除食积胀满、头痛、糖尿病等症。 大红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%;红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。我们的祖先对萝卜是赞美有佳的,如:“萝卜上市,医生没事”; “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”等谚语,其药用价值在于营养成分丰富而均衡。 水晶饺子本来应该包鲜虾仁的,但这次是包成了大萝卜干虾仁蒸饺了,晶莹剔透,样子也非常可爱哦。
时间: 1-2小时
食材
萝卜
1个
猪肉末
500g
澄粉
20g
红薯淀粉
80g
适量
适量
葱花
适量
小虾仁
半小碗
碎粉条
适量
步骤
  • 1. 澄粉和红薯淀粉按一比四的比例混合,开水烫面
  • 2. 揉成光滑的面团备用
  • 3. 大萝卜洗净开切
  • 4. 擦成丝
  • 5. 锅子里面水烧,将萝卜丝放在开水里捞一次,不必时间太长
  • 6. 攥干水分,剁短一些
  • 7. 粉条泡软并煮开切碎
  • 8. 小虾仁泡开
  • 9. 将肉馅,萝卜,虾仁,粉条放在容器里,根据自己的口味,加入葱花和各种调味料
  • 10. 拌好的饺子馅
  • 11. 面团分成大小合适的剂子,要注意用湿布盖好,免得干裂不好包
  • 12. 每个皮要刀背或者刮板压薄
  • 13. 包入包料
  • 14. 排入蒸帘上,注意留够距离
  • 15. 大火蒸6-8分钟即可
小贴士
这个馅料比较多,因为同时又包了全麦饺子,所以不必完全照搬,按自己需要投料即可。
这道菜的其他做法

杏鲍菇绿萝卜蒸饺

104收藏
8.2万热度

牛肉萝卜蒸饺

75收藏
12万热度

羊肉胡萝卜蒸饺

775收藏
12.5万热度

萝卜蒸饺

715收藏
7.9万热度

薄皮大馅萝卜蒸饺

747收藏
9.7万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度
相关菜谱