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卡通饼干
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某一天,小姨来家里送了很多自家产的菜,闲聊时,说起她的外孙很喜欢航吃饼干,我就自告奋勇要给孩子做,于是做了一些玛格丽特送去了。回到家里之后,又想着应该做一些卡通的,孩子一定会喜欢,就再做,再送,呵呵,就是这样人来疯。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
细砂糖
30g
黄油
55g
蛋黄
1个
奶粉
10g
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 将黄油切小块,室温下软化。
  • 3. 用手动打蛋器打至发白、颜色变浅。
  • 4. 倒入细砂糖。充分搅拌均匀至糖融化。
  • 5. 将蛋黄加入到黄油中搅拌均匀。
  • 6. 将低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
  • 7. 搅拌成絮状。
  • 8. 揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
  • 9. 案板铺上牛油纸,然后放上面团。
  • 10. 再铺上牛油纸。
  • 11. 用擀面杖擀成面片。
  • 12. 用模具压出形状。
  • 13. 用小铲取下饼干坯,摆入烤盘。 烤箱预热150度,中层,上下火,烤15—20分钟。
  • 14. 烤好取出晾凉,即可包装。
小贴士
饼干胚压好后,不能用手拿起,需要借助小刀或铲移至烤盘上。
烘烤的时间和温度按照自家的烤箱进行适当的调节。
铺油纸是为了避免粘到案板和擀面杖。
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