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淡奶油面包
2.3万热度
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粗丝驮贪磕
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
100g
淡奶油
110g
牛奶
140ml
鸡蛋
1个
玉米油
35g
3g
50g
酵母
4g
步骤
  • 1. 留下10克玉米油,其余所有材料放入盆中
  • 2. 揉成面团
  • 3. 擀成大片
  • 4. 刷上玉米油
  • 5. 叠好
  • 6. 擀成大片刷上玉米油
  • 7. 分成七份
  • 8. 二次发酵
  • 9. 刷一层牛奶
  • 10. 烤箱180度预热10分钟,烤25分钟
小贴士
喜欢深色可以刷蛋液
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