1、中种揉的时候不算很软很光滑的，其实没有关系，只要揉成团，就能发起来的，我特别拍了一张大图，哈哈，看到发好里面那一堆堆的小孔不。
2、没有黄油的配方，相对没有这么容易出筋，揉面的时间就比较长一些呢，但由于淡奶油本身有含油量，所以出来的膜是相当给力的。
3、这款面包的甜度比较高，但我个人觉得，这样的甜度反而提高了奶香，少糖了，奶香也跟着减弱了。